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30Nov, 2023
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Facilita el seguimiento de los puntos críticos de control
Categorias / Sectores de actividad Etiquetas: control de calidad, puntos críticos de control, seguridad alimentaria Por Valeria Garcia
El mundo de la seguridad alimentaria gira en torno a un concepto clave: los puntos críticos de control (PCC). Estos puntos son esenciales en cualquier proceso de producción alimentaria para garantizar que los productos sean seguros para el consumo. Implementar y seguir un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, del inglés Hazard Analysis and Critical Control Points) no solo es […]
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